料理教室ふたたび

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今日は先回とは別の教室の体験見学に行ってきた。

子羊肉の煮込みは、いっしょに煮込む野菜(人参、玉ねぎ、エシャロット、セロリ、イタリアントマト)の旨みと岩塩が隠し味。ソテーした羊とはまた違ったやわらかなおいしさがなんともいえない。

見学をいいことに食べる&飲むことに専念。先生が使った生のハーブの香りのよさに、ハーブの鉢植えをキッチンで育てたくなった。
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by skyblue_2 | 2004-09-21 02:12 | デイリーライフ
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